© 2019 by BUTCHER

Show More
Aubrac

Een authentiek Frans ras uit het Massif Central (Aveyron). De bruinrode koeien grazen op hoogweides vol grassen en wilde kruiden. De Franse” a-la-douce" aanpak levert een superieur ras. Het vlees is donkerrood/paars en altijd heel mooi gemarbreed. Alleen met geduld (rijping) en kennis bekomen we de kruidige licht zuivelachtige smaak. Een van,zoniet het beste van de Franse rassen. Exclusief en niet gemakkelijk te verkrijgen.